一直認為，菜飯應該是飲食史上了不起的發明。怎麼說呢？大家都知道，每天必吃蛋白質跟蔬菜、澱粉類食物，才能維持營養的攝取均衡。而比較講究的菜飯裡，則有著家鄉肉、油脂、青菜、榖物等成分。
所以往昔平民百姓吃菜飯，雖然僅是隨便搭著小菜充飢，但也沒聽過誰因此營養不良，整天嚷嚷著口淡、非得大魚大肉不可。原因無他，就是因為這種食物管飽、省事，味道又美，難怪現代人雖然什麼好料都吃過，卻仍然能夠吸引饕客食不停箸。
不過，如今館子裡有賣菜飯的，雖然比比皆是，但要做得好吃過癮，卻得有些功夫。例如九如，即使連百貨公司美食街都吃得到，但風味十足、賣相也好，配著招牌沒裹粉的上海式炸排骨一起吃，真是輕鬆快意的一餐。
還有，招牌上就直接以「上海菜飯之家」做為號召的上海小吃館，其菜飯雖然油味並不厚重，但粒粒瑩潤、引人食趣，爽口俐落度百分百。
絕不像有些店家，往往一次煮好一大鍋，又燜得太軟、發黃，光看就要頭皮發麻。有時若不留心水量又放得太多時，那簡直就像剩飯剩菜，毫無待客誠意可言。
而上海小吃除了菜飯美味，小菜類如烤麩、蔥烤鯽魚、發芽豆(發芽的乾蠶豆)、清蒸臭豆腐、糖醋蓮藕、花素蒸餃、雪菜炒糕等，亦十分適口宜人、不油不膩。
還有搭配菜飯的最佳拍檔－炸排骨，也做得非常好吃，香氣很透、滋味很夠、下飯剛好，所以比起什麼專賣排骨的知名店家，那是丁點不差的！
此外，到這兒必吃、必外帶的好手藝，還有招牌的甜、鹹蟹殼黃。說來蟹殼黃本身，只是平凡的油酥點心，但因為烤起來黃橙橙的，跟蟹殼有些兒神似，因此才被稱作是蟹殼黃。
但即使大街小巷，賣的店家很多，價格也從七、八元，到十元不等。可是上海小吃的定價，硬是拉到十五元一顆，也從來不會有人嫌貴。因為要吃到這種比千層酥更棒的口感，真是難得一見。甚至連璐璐幾次想切開拍照，都散落得拿它沒輒、又氣又愛。(上海小吃，台北市仁愛路四段71巷14號，27416260)
【2009-04-06 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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