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美食檔案》千錯萬錯農民錯?綠色農業待起步

農民無力維護環境 政府管理大鬆動

記者 陳璐璐 報導 2009-11-19

  這幾天,大家最震驚的消息,莫過於大寮鄉新厝村的紅蝦山,被檢舉鴨子竟被放養在這塊廢電弧爐渣地上。而經過檢測,鴨子的戴奧辛含量高達11.2皮克,遠超過衛生署的標準限值近6倍。而鳳梨園的重金屬污染,更是使人瞠目結舌。

 

  但不管是專家提出的追蹤報告,證實毒鴨事件並非個案;或是農業單位的全面撲殺,企圖杜悠悠之口;甚至於縣政府農業處,正準備以未經登記非法養鴨的理由,對飼主處以三到十五萬元罰款。但仔細推敲,其實受害的不只是社會大眾的健康,嚴格來說,更暴露出農民對於環境的無力感。

 

  因為若要農民自行負擔檢測的費用,何止是戴奧辛一項,甚至還包含鋅、鉛、鎘、鉻、砷、銅、鎳等都是,絕非收入長期被剝削的農民負擔得起。結果事發至今,撲殺、罰款的壓力,全落在農民身上。而環保署本身卻不知檢討,為什麼早不著手進行污染農地的調查,然後明令禁止農業使用。

 

  而這正暴露了事件的背後,往往都有一個龐大的管理結構發生鬆動,例如高雄縣政府、環保署、農委會及經濟部工業局,若要深究,哪有罰錢了事那麼簡單,行政責任大矣!

 

  但另一方面,長年關注綠色農業的高中教師洪輝祥,等不及政府的得過且過,4年前即主動輔導屏東、高雄縣果農放棄慣型農法,以確保水果無農藥、土地乾淨,並著手了成立「綠農的家」。

 

  據洪輝祥表示,當你掏出100元買菜時,事實上農民只能拿到25元。而災難來臨時,中上游倚賴市場的消費者不須承擔風險(編註:天災人禍、污染、供貨過剩等因素),因為沒有合理的報酬,農民被迫只好以廉價方式(荷爾蒙、抗生素、農藥)管理土地。

 

  不過,在今(98)114日剛開張的「好樣綠生態農產品購物網」銷售的綠農商品裡,每100元的消費,能夠讓農民得到50元到75元的產業價值,且必須通過農藥殘留無檢出的標準。

 

  所以這次的汙染事件,雖然看起來是偶發的環保議題,但若能促成消費者跟農民,對於農作物跟畜、水產品的綠色認知,迫使政府正視多年以來的農業環保問題。事實上,或許會在一個陣痛後,使農業經濟產生轉變的契機。

 

《本專欄固定每週一、四刊出》

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