卡優會員登入
忘記密碼

還不是會員嗎?立即註冊

或使用以下帳號登入

top

卡片比一比

美食檔案》野柳港景親子餐 蟹老闆PK小花枝

萬里蟹既來之則啖之 生魚片質地彈爽甘香

作者 陳璐璐 報導 2014-10-31

  最近親子餐廳蔚為風潮,但要找到能玩到瘋、又大啖生猛海鮮的地方,倒可考慮到野柳一遊,在地質公園旁有新酒店開幕,裡頭囊括了大量遊樂設施。買張食遊券或住宿券,不必再投代幣或折價消費,玩累了,還可以到港景餐廳大快朵頤。

  顛覆野柳給人來去匆匆的印象,帶著小孩入內從一樓玩到頂樓,直至暮靄初起,還未盡興,但五臟廟已空空如也。看著訂位的時間將近,又有用餐時間限定(你沒看錯,熱門到一餐有兩輪),就直驅二樓的「FISHERMAN`S KITCHEN漁人廚房」入座。

  既是親子餐廳,妥適的兒童座椅跟餐具不可少,但仔細觀察餐檯上的菜色,油炸的食物,竟只有薯條、避風塘蟹跟德國豬腳。其他的冷熱菜台,多是以炒、煮、涼拌呈現,連湯都是用新鮮食材現煮,沒有甚麼「師傅湯粉」、「調味海鮮料」解凍混充,油、鹽的使用也相當保守,讓海鮮的原始美味,完全展露無遺。

  現在很多飯店自助餐,每月都有主題嘉年華,不過在漁人廚房,應該可免。理由是萬里蟹係這幾年炒起來的話題,餐廳裡雖可任食清蒸蟹、避風塘蟹等料理,但拜地理之賜,港口海鮮的送貨效率很高,因此何妨既來之則啖之,反而驚喜處處。

  例如,現切的各色生魚片,質地彈爽甘香、入口生津,絕非那種解凍隨便、味似凍豆腐的的貨色可比。還有看似普通的活燙中卷、水煮蝦,入口立能理解其尚青訴求,鮮甜緊緻到連沾料都可捨棄。而涼拌的小花枝、鯊魚煙、曼波魚皮等物,味道Q滋又飽潤得很。暗忖若把相同食材拿到台北餐廳炒客義麵來賣,大約幾百元也敢收吧!

  湯的部分,蛤蠣排骨湯料很實足、味清甜。貌不驚人的海鮮羹,竟然隨便一撈就是扇貝、大塊花枝,淋上香醋食用,簡直就像港式酒樓的豪華酒席菜,太棒了。看到鄰桌有人端了許多炒飯,本以為花了眼,但耳邊傳來好吃的評價,遂也試試。孰料飯一點都不油,粒粒分明、鹹鹹甜甜的調味搭上燻鮭魚,涮嘴得很。

  秋刀魚是秋季當令食鮮,但可不要對食材大小眼,以CITY'SUPER現流貨來說,一條得要百多元。到香月日本料理吃微炙的秋刀魚壽司逸品,價格也不斐。但在這兒竟然嚐到油滿腸肥、毫無腥氣的柔嫩烤秋刀,顯然進貨品質就不同了。難怪對海鮮迷來說,其意外之高的C/P值,適足以補充陪小孩嬉戲的體力呢!

為避免假日車潮過多,搭大眾交通工具更輕鬆!
野柳周邊景點交通:
野柳←→金山
國光客運:班距約20~30分,車程約15分鐘
基隆客運:班距約15~20分,車程約15分鐘
野柳←→法鼓山 國光客運:班距約1小時
野柳←→朱銘美術館 搭乘國光客運或基隆客運至金山換搭朱銘美術館專車
野柳←→淡水 淡水或基隆客運:班距約30分,車程約1.5小時
野柳←→基隆 基隆客運:班距約15~20分,車程約30分鐘
野柳←→九份或金瓜石 搭乘基隆客運至基隆火車站,再換搭至九份或金瓜石的基隆客運巴士

野柳泊逸渡假酒店「FISHERMAN`S KITCHEN漁人廚房」
地址:新北市萬里區港東路162號之3
電話:(02)7703-5777

香月日本料理|壽司割烹
地址:高雄市新興區復興二路300-1號
電話:(07)225-5858(務必預約)

作者介紹:璐璐曾任職出版社主編、媒體記者等工作,深信美食寓於天時、地利、人和,願意多了解一分源流,食物回饋的興味就會倍增。

《本專欄固定每週五刊出》

【2014-10-31 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

凱基 雙幣哩程卡

  • 消費18元累計1哩程點
  • 核卡首年滿額贈2000哩程點
  • 新戶完成任務贈1000哩程點
  • 哩程點機票、高鐵都可兌換
  • 美、日、歐三種外幣

謹慎理財 信用至上

聯邦賴點卡

  • 國內最高5%
  • LINE Pay餐廳加碼5%
  • 國外最高2.3%無上限
  • 限時加碼滿額再享大杯咖啡
  • 新戶首刷888享300點

謹慎理財 信用至上

滙豐Live+現金回饋卡

  • 一般通路0.88%回饋無上限
  • 百貨/餐飲/娛樂通路加碼3%
  • 精選國家餐飲最高5.88%回饋
  • 新戶首刷贈刷卡金500元
  • 王品集團系列餐廳享15%回饋

謹慎理財 信用至上

熱門情報

謹慎理財 信用至上

2025信用卡權益變動》權益大

2024年已接近尾聲,各銀行信用卡也陸續

美國運通信用白金卡

限時新申辦刷卡禮高達NT$8,000

Bankee海外旅遊分期神卡

海外消費分期0利率,再享3%回饋無上限

開卡文》兆豐BT21信用卡著陸

兆豐銀行在繼發行BT21簽帳金融卡後,最

國泰世華CUBE卡

指定消費最高3.3%回饋無上限

滙豐現金回饋御璽卡

新戶首刷滿額贈刷卡金500元

年末剪卡提醒》怎麼剪?剪卡目的

年末將近,2025年各銀行信用卡權益陸續

台北101聯名卡

精品購物神卡,停車最高4小時

元大銀行HelloKitty鑽

新戶首刷1500元贈200元超商購物金

辦卡推薦

謹慎理財 信用至上

兆豐 e秒刷鈦金卡

綁Apple Pay網購最高回饋4%
新戶首刷好禮登機箱
非網購一般消費最高回饋1.5%
小編推薦必辦卡片!

謹慎理財 信用至上

滙豐旅人無限卡

最優10元=1哩
消費好禮享8000哩
每年免費機場貴賓室8次
每年免費機場接送4次