現在有很多家長，對於小孩子吃甜食十分擔憂，因為報導常說人工色素、添加物，對於兒童有著不良的影響，所以盡可能少去購買。但是，在反璞歸真的風潮下，您可知道有一些外觀單純、滋味不凡的精美甜品，其實依然散發出獨特的魅力，值得一試。
例如明星麵包店馳名的俄羅斯軟糖，就是它的鎮店之寶。外觀看起來是棉花糖的模樣，內裡夾著的核桃卻爽脆噴香，使糖果的享受層次更多元。誰知待多咬幾口，才發現袋子標示著「軟糖」二字，但拜鹹味拿捏得宜之故，竟然形成一種鹹中帶甜的美感，格外爽口不膩、涮嘴度百分百。
只可惜，常有人反映售價不很便宜，想要一次吃到痛快，那是不太可能的，於是就有各種DIY食譜流傳出來。仔細一看，砂糖、麥芽、明膠、洋菜、水、鹽、香草精，似乎並不複雜吧？但成分固然簡單，製作時的口味比例，出品水準卻各自不同，顯見明星的確有它中西合璧獨到之處。所以說，食品工藝難以鑑價的論點，是不是很有道理呢！
除此之外，一款屬於客家智慧的喉糖，也吸引了不少健康講究者青睞。原來世居在苗栗銅鑼的李正鋒、張平欣夫婦，九二一後因工廠受損，在整理田園時，忽然想到從前被拿來當作日常保健的羊耳草，若搭配其他傳統草本精華，應該是不錯的產品。於是他種植了無農藥羊耳草，收成後再添加進口巴糖醇，就變成八正喉糖了。
巴糖醇是甜菜做的，性質跟砂糖、阿斯巴甜不同，也就是這款喉糖的特點。但無論健康元素如何，不好吃就沒有介紹的必要，實際含起來時，發現雖有草藥香味，但不濃烈，卻有著微苦甘香的清甜感。吃完了，因為沒有香料的關係，口腔裡並不會殘留色素或揮之不去的香味，使人感到頗為安心舒暢。
近年來，台灣玫瑰口味的商品越來越多，其實一款早已流傳68年的經典美味-玫瑰包，卻須親自到台中的老店沁園春，才得以一親芳澤。他們用的是玫開四度的有機玫瑰，然後歷時3至5年加糖去釀，才能做成招牌玫瑰包的內餡。
如今大家瘋日本食品，多貴都肯排隊掏錢買。反觀日本遊客卻超尬意這款古早味甜品，一粒才30元，再大啖一籠小籠包、手工豆沙包、銀絲卷，吃得飽飽，高興得撫肚大喊：「划算、划算！」仔細想想，還真是有趣的對比哪！
明星麵包店
地址：台北市武昌街一段7號
電話：(02)2331-7370
億達草本(八正喉糖)
地址：苗栗縣銅鑼鄉中山路83號
電話：(037)982-489
沁園春餐廳
地址：台中市中正路71號
電話：(04)2220-0735
作者介紹：璐璐曾任職出版社主編、媒體記者等工作，現開設部落格「碌碌無為」與大家交流飲饌心得，深信美食寓於天時、地利、人和，願意多了解一分源流，食物回饋的興味就會倍增。
《本專欄固定每週五刊出》
滙豐Live+現金回饋卡
- 一般通路0.88%回饋無上限
- 百貨/餐飲/娛樂通路加碼3%
- 精選國家餐飲最高5.88%回饋
- 新戶首刷贈刷卡金500元
- 王品集團系列餐廳享15%回饋
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上