如果自認是老台北的人，不妨猜猜璐璐依序寫下的，到底是哪裡的美食？
從進入巷子左手邊開始：有擱再來、阿寶、OO路、阿斗、小吳、無招牌老店、林胖、美濃、小吳、老黃、林媽媽。然後掉個頭從巷子底寫起，分別是：吳家滷味、蘭陽、老劉、冰果店、阿忠水果、尚佳香、榕樹下。仔細想想，這些招牌看起來是不是都很眼熟？
沒錯，這就是尚未拆遷時，約十來年前鄭州路38巷的商家地圖。想當年，路口總是被計程車跟摩托車停滿，而上班族、學生等荷包不豐的人，若想打一次牛肉麵牙祭，便紛紛跑到這裡來解饞兼餵飽肚子。
當年璐璐雖然不算常客，但由於第一次入行做美食報導，便被指派到這兒來，因此閉上眼睛，彷彿還能聞到蒸氣裡的麵香、牛肉香，跟混了綠豆沙的果汁芬芳，引得心頭有點兒酸酸的。所以若有機會，還真想再嚐嚐幾家老店的獨門味道。
據當年採訪得知，整條巷子最先開始賣牛肉麵的元老，其實只有三家。最早的一間便是位於阿忠水果店對面，沒有招牌的二十四小時老攤。店家跟璐璐說，若這兒的第一代老闆沒有交棒給親戚，今年可能已逾九十高齡，所以賣的當然是純正外省口味，也是最先吸引饕客前來捧場的祖師爺。
而隔壁的林胖雖是本省先生，比老店睌些時日才開的。可是用料、熬煮都有講究，且採三班制販售，皆由自己人輪班掌杓，所以水準當然能保持一致，食客盈門。
未幾，巷口的鄭州路牛肉麵，也以深沉特殊的湯頭贏得不少好評，順利加入銷售陣容，並在多年後帶出口味不分伯仲的徒弟─阿斗牛肉麵。
因此在鄭州路牛肉麵發展的歷史上，倘若不是有這幾家店，一同撐起牛肉麵街早期的口碑，後期也不會「結市」，形成這麼使人懷念的美食商圈了。
如今，上述的老店只有林胖伯伯據傳搬到東園街店面繼續營業，但卻苦於找不到後續資料。而鄭州路老攤，某回開車時意外發現，落腳於環河南路邊重起爐灶，可惜的是璐璐特地跑了兩次，卻未見營業，實在遺憾。
所幸後來在網上搜尋，發現網友間仍契而不捨，找到一些同樣使人懷念的店家(http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11737996)，仍繼續揮汗熬湯燉肉，賣出一碗碗不沽名釣譽、精采平實的牛肉麵。不禁使人覺得即使滄海桑田，但台灣還是一個頗念舊情的好地方。(待續)
【2008-07-25 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
滙豐Live+現金回饋卡
- 一般通路0.88%回饋無上限
- 百貨/餐飲/娛樂通路加碼3%
- 精選國家餐飲最高5.88%回饋
- 新戶首刷贈刷卡金500元
- 王品集團系列餐廳享15%回饋
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上