一想到桂圓，就想起童年家中每年必釀的龍眼酒。但這種酒因為很甜，通常並不是拿來喝，而是拿來做米糕、燉雞使用。不過，在「神農本草經」和「本草綱目」裡都曾提及，龍眼本身有著壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效，但其實在老奶奶的傳統觀念裡，龍眼乾可是能讓孩子冬天不怕冷、不夜溺的寶物呢！
至於愛美的女性，近年來還流行沖泡桂圓紅棗茶飲用，據說喝了能活顏悅色、體調順暢。對要考試的學生來說，則有著把龍眼肉配合人參、茯苓，做成醒腦益智茶來飲用的偏方，相傳對於提振精神跟改善失眠，都有不錯的幫助。
由此可知，龍眼乾不但是補益良品，也是使人回味無窮的美妙果乾。所以難怪彰化寶珍香餅店的招牌桂圓蛋糕，會因為真材實料，如此受到消費者所喜愛了。
話說這間老餅店，成立於民國元年，早年是以漢餅、糯米製的祭祀芳片糕著稱。民國六十四年時，才開始跨足西點麵包的製作，因此當時的桂圓蛋糕，就在中西合璧的理念下應運而生。
也就是說，它的外觀看起來雖然像是西式的硬質重奶油蛋糕，但咬起來，口感卻有著傳統雞蛋糕的鬆軟綿密，而且即使不配茶，也不會感覺梗喉，還能留下滿口清香，實屬難得。
經探究才知道裡面的麵漿，不只使用新鮮雞蛋，同時毫不吝惜倒入的大量養樂多，更是它增添風味的祕密武器。因此只要提在手上，旁邊的人就會被香氣吸引，逗弄得口水直流。
還有份量多到使人大感誇張的桂圓肉，也是別家業者難以模仿的大手筆。只要一口咬下，就是肉厚香甜的扎實桂圓料。而且更讚的是，竟然毫無土味，也沒有雜殼混雜，並充滿盈盈蜜香。這讓許多人來聯合團購，就是為了一償對這塊小蛋糕的相思之苦。
而璐璐雖然不愛甜品，但對這塊蛋糕的好感，卻也情有獨鍾。因為它吃起來雖是西點，但又充滿著漢式點心的風華。還有，一盒十二個裝，也才一百六十元(單包裝一百八十元)。價格公道到不禁使人稱頌：老闆，你真是佛心來著！(寶珍香餅店，彰化市彰南路二段165號 電話 04-7381635 傳真 04-7370991)
【2009-03-31 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
滙豐Live+現金回饋卡
- 一般通路0.88%回饋無上限
- 百貨/餐飲/娛樂通路加碼3%
- 精選國家餐飲最高5.88%回饋
- 新戶首刷贈刷卡金500元
- 王品集團系列餐廳享15%回饋
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上