俗語說：「雞飛狗跳。」但大家真的看過雞飛翔嗎？璐璐就看過。記得小時候回到鄉下，每次都被院子裡那些囂張的雞搞得目瞪口呆。然而，土雞雖因為肉質Q彈廣受歡迎，但位於花蓮壽豐鄉豐忠奇緣農莊的西瓜達人李孝德，偏偏喜歡溫室雞。
理由是：「作物收成之後，需要打田、翻耕各七天後，再讓雞吃害蟲七天。但土雞不僅吃草，飛起後還會破壞溫室，但是溫室雞只吃蟲，才能成為除蟲尖兵。」難怪他堅持不加營養劑、不加化學肥料，連育苗都自己培養的西瓜，風味清新香甜，格外搶手！
除此之外，有宜蘭縣第一有機村美譽的三星鄉行健村，其青蔥更是代表性商品。據實際比較，發現蔥味十分淡雅，能適度烘托食材特色，餘味卻不惱人。還有這兒的稻米，無論是家常炊煮、或做成西洋式燉飯，顆顆飽滿晶瑩，吃起來具新米正味與咬勁，絕對不是摻雜進口米、碎米、次等米的普通貨色，能夠相較比擬。因此真希望有業者能規劃這種有機生態行程，相信對孩童的農村體驗，也大有幫助呢！
而上篇才剛提到，飯店業者賣古早芒果青的消息，沒想到剛接待完女神卡卡的台北晶華，竟然也賣起「土生土長」的有機餐來了。大家不知是否注意過，高貴定價的餐廳，多以食材進口為號召，但這種橫跨全台、與有機農家大規模合作的活動，還真得不多見。
此番「神農美食」的內容，全新推出有機早午餐以及有機無毒蔬果吧，前者選項包括西班牙烘蛋、活力三明治、與義大利米蘭豬排(價格自320元起)。後者將視生產情形、輪番提供小黃瓜、番茄、紅橡木葉、芝麻葉、紫高麗菜、苜蓿芽、甜椒、黃金多葉萵苣及有機麵包…等近二十種有機無毒品項(沙拉吧每人180元)。
然而，你認為有機餐很難吃嗎？才怪！套段Robin's牛排屋主廚廖輝明的玩笑話：「有機店賣健康，飯店則要負責把有機餐變得美味。所以覺得超好吃，那是當然的啊！」至於位於花蓮的太魯閣晶英酒店與宜蘭的蘭城晶英酒店，也特別準備了有機手工果醬、烘培麵包、有機蔬果可品嚐選購。這樣愛台灣，夠徹底了吧！
《本專欄固定每週一、四刊出》
【2011-07-14 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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