每年農曆春節不只是闔家團圓的相聚時光，同時也是挑戰婆婆媽媽廚藝的重要時刻。面對用料豐富、手法繁複的年菜，不僅忙碌的上班女性大喊吃不消，也傷透主婦們的腦細胞。所幸現在許多飯店推出外帶年菜服務，只要稍微加熱調理，即可輕鬆變出一桌子「好料」，展現「賢妻」的一面。
台北喜來登飯店主打的外帶年菜，由請客樓餐廳祭出「鴻福年菜」6人份，若想單點台式佛跳牆系列、廣肚砂鍋雞、浙式肴豬腳或蜜棗甑糕等美食，每道500元起跳。而年糕、廣式肝臘腸、紅燒鮑魚、魚翅與XO醬等熱門的伴手禮禮盒，即日起同步開放預購，售價820元起。
台北喜來登餐飲部副總盛緒平表示，農曆春節年菜或送禮市場向來是各路兵家必爭之地。今(100)年雖然許多乾貨與原物料價格紛紛上揚，但部分外帶年菜與年節禮盒的價格，仍與去(99)年差不多，上漲成本自行吸收。由於過年時間提早，預計搶購潮將提前湧現，提醒消費者應儘早訂購。
寒舍艾美酒店的外帶年菜力捧2款圍爐暖湯，包括以老母雞燜煮8小時、杏汁濃湯為基底的「杏福烏雞鮑魚極品盅」，以及內含明蝦、干貝、鮑片等物的港式圍爐盆菜「鮑皇海味御品盆菜」，售價分別是12,000元與8,800元。同時並有鮑魚XO醬與紅燒魚翅等年菜禮盒，全面700元起跳。
台北國賓飯店以「菜」海戰術取勝，外帶年菜系列包括結合傳統與創新食材的「粵式年菜套餐」、採用蜀山辛香料的「川味年菜套餐」、經典港式的「干貝花膠菜膽燉全雞」、「花膠排翅菜膽燉全雞」…等，售價3,999元至12,000元不等。明(101)年1月10日前預購付清款項，現打9折優惠。
美麗信花園酒店的主力商品是針對4至6人食量，所設計的「祥龍瑞氣˙西式年菜組」，內含「蕈菇蕃茄多利魚捲」、「橄欖燉豬棒腿」、「紅酒燉牛小排」、「紅酒烏骨雞湯」、「紅酒釀小蕃茄」、「紅酒釀鮮梨」等6種佳餚，售價2,688元，並可享免費宅配冷藏運送到府的服務。
另外，在飯店圍爐的部分，台北君悅飯店中餐廳的包廂與單點區，早在今年7月就已全被預訂一空，其他自助餐廳像凱菲屋與彩日本料理，也在9月全數客滿。台北君悅飯店行銷公關總監李佳燕指出，圍爐年菜預訂狀況較往年熱絡，目前僅Cheers餐廳與凱悅廳的「除夕圍爐饗宴」尚有空位，每位2,588元。
【2011-12-28 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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