不知道為什麼，每次若想到這家火鍋的名字，總是會想成「天花」。而且講了半天，沒人理解之餘，只要直接改口說：「唉呀！就是那個有巴掌蝦的店。」大家就能馬上會意過來，原來被張冠李戴的，就是那家生意超好的天麻蒙古鴛鴦火鍋店。
話說公館的汀州路三段，東南亞戲院周邊，實在儼然形成了麻辣一街。天麻固然不是歷史最悠久的，但鍋底品質真的蠻好的。以招牌的麻辣來說，香氣十足，單獨喝起來也不嫌味道過於厚重。若想在寒冬直接把哆嗦趕走的人，從吃下第一口食物開始，就得準備用面紙來吸吸鼻水，哇！好過癮哪！
再者，這裡的肉片續得也很大方，並不會因為客滿，就補得不夠，讓人痴痴等待。而對羊肉感興趣、牙口又好的顧客，另一個好選擇，就是帶皮連骨的羊肉塊。瞧！皮Q厚實的外觀，與嚼起來的美感完全呼應，令人不覺要想：為什麼坊間羊肉爐調理包非得做成藥膳，或是紅燒呢？其實拿來做麻辣羊肉、高湯羊肉，豈不是等於又多產生一種市場選擇嗎？
至於剛剛提到的蝦，果然不負虛名，真的好大隻喔！看圖片就知比玉米還大。若以市場等大的12隻盒裝蝦來比，有辦法拼到12隻，等於就是一百八十元了。但需要特別注意的是，因蝦子的頭膽固醇較高，未代謝出去的物質也在其中，對於有痛風及需要食物控制的人來說，最好不吃。
除此之外，也要推薦手工川丸子跟排骨酥，這真得是太可口了。不施以過分香料，也不拿多餘粉料增加體積，完完全全是純正豬肉製品的美味。結果待結帳後，看到鍋底可以外賣，一份三百元。心想，為什麼不連這麼棒的火鍋料一起賣呢？如果少了這兩味，湯頭將會顯得多麼寂寞啊！(天麻蒙古鴛鴦火鍋店，台北市中正區汀州路三段297號，(02)2364-6215)
最後，針對愛吃辣的人，特別介紹一間位於東南亞戲院巷內的瑪有珍麻辣豬血糕。跟小李豬血糕不同，它的糕體是米粒整個打碎的，不過口感彈糯，沾上依個人指定能忍受的大辣、中辣、小辣來吃，呵呵呵，保管馬上就會驅走寒氣，額頭冒起一抹汗珠呢！
《本專欄固定每週一刊出》
【2012-01-09 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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