美牛含瘦肉精爭議持續延燒,讓喜愛品牛的饕客「心驚驚」,紛紛向美牛說「不」!肉品與餐飲業者也擔憂受到波及,惟恐與問題肉品沾上邊。為了捍衛國人的健康,今(20)日消基會協同主婦聯盟環境保護基金會、關懷生命協會…等單位,聯合發表聲明,主張拒絕問題牛肉入境,並要求相關資訊透明公開。
繼2月初大賣場販售的美牛肉品含瘦肉精萊克多巴胺、2月中爆出「裕賀食品公司」進口的問題美牛肋條仍在架上銷售後,今日高雄市衛生局也宣布,由美紐澳實業公司銷往大樂超市開賣的美國腱子心、美國霜降火鍋片,也檢出瘦肉精,目前美國腱子心已回收2/3,但美國霜降火鍋片過半已售出。
「瘦肉精」或稱「培林」,主要是添加在動物飼料中,助長家畜生長「瘦肉」的飼料添加物,目前已經農委會「正名」為「萊克多巴胺」,消基會董事長蘇錦霞批評此舉可能混淆消費者視聽。「萊克多巴胺」原本是氣喘用藥,但意外發現在牛、豬屠宰前,加入飼料餵食,可減少肥肉、增加瘦肉。
消基會董事長蘇錦霞表示,目前瘦肉精對人體的影響,雖然仍是未知數,但已有160多個國家禁用,遠超過開放的20多國。主婦聯盟董事長陳曼麗也指出,瘦肉精在國內仍屬禁品,但市售美牛卻紛紛檢出殘留瘦肉精,不只是消費者,就連肉品業者都擔憂開放問題美牛,國內肉品與餐廳業將一一遭殃。
經實證發現,瘦肉精在動物體內6小時可代謝一半,但部分殘留在肉體與內臟的瘦肉精仍不易消失,消費者吃下肚依然存有風險。高雄長庚醫院名譽副院長陳順勝教授補充,美牛除了含瘦肉精爭議外,並潛藏狂牛症,以及出血性、具致命性的O157大腸桿菌等問題,曾造成美國逾百人死亡。
為了替消費者發聲,消基會與主婦聯盟環境保護基金會、台灣主婦聯盟生活消費合作社、看守台灣協會、台灣動物社會研究會、牙醫師公會全國聯合會、社區大學全國促進協會、關懷生命協會…等單位,發表聯合聲明,主張拒絕政府開放含瘦肉精的問題美牛「侵門踏戶」。
台灣大學獸醫專業學院院長周晉澄建議,瘦肉精對人體的影響不明,但對動物明顯不利,由於是非必要添加物,因此不須開放使用。此外,政府對於美牛的相關資訊,應全部公諸於世,達到資訊透明化。再來是主管機關方面,不宜由衛生署與農委會分工,最好委由單一單位全權負責。
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