位於台北市安和路的大肚皮義式餐坊,是一家頗具知名度的創意義式料理餐廳,這裡的燉飯又香又濃,令熊喵魂縈夢繫。不過這次造訪不是為了燉飯,而是要來品嘗店家新推出的排餐,味道究竟如何呢?讓熊喵以身試法一番吧!
小鳥胃的喵點了香煎豬丁骨佐甜椒果醬,壯丁熊則點了嫩煎500克紐約客牛排佐芥末籽醬汁。這一波的夏日新菜,主要目的是讓饕客們能享受大口吃肉的快感,卻又不會感到太過油膩,光看這道色彩繽紛的香煎豬丁骨佐甜椒果醬,便可看出主廚的用心。
兩大塊煎到略焦的豬排很吸睛,搭配上酸甜的甜椒果醬,不管是顏色上或是口感都相當多元,入口清爽且不油膩。不過,這裡的丁骨豬排,肉質上比較Q彈紮實,若是喜歡軟嫩口感的朋友可能不太適合。
身為牛肉控的熊,一看到嫩煎500克紐約客牛排佐芥末籽醬汁上桌時,口水都快流下來了,差點忘了拍照就要動手吃起來,幸虧被一旁的喵給擋了下來。點菜時若沒和服務人員要求熟度,這裡的招牌火侯介於Medium Well跟Medium之間(六七分熟),看起來不會太多血水,肉質也不會過熟,算是一個能吃出肉質原味,又不會令人害怕的熟度。
不過,若是對肉質很有信心又不介意帶血的話,建議可以吃到三分熟Medium Rare,更能吃出牛肉的原味。熊切下一小塊牛肉放在嘴裡咀嚼,這裡的紐約克算是比較有咬勁,肉裡面還是能吃出一些筋絡。以這塊肉來說,也是比較適合喜歡咬勁的朋友點用。若沒開車來,搭配一杯啤酒,大口吃肉、大杯喝酒,這就是屬於夏天的爽快感啊!
對了!對了!大肚皮有家姊妹店,店名很可愛叫做豬跳舞,同樣適合大口吃肉的江湖兒女,這裡的豬肉料理琳瑯滿目,在老闆的巧思下變化出一道道的創意佳餚,不僅好吃又有噱頭!
大肚皮義式餐坊
地址:台北市安和路二段184巷6號
電話:(02)2733-1488
豬跳舞小餐廳
地址:台北市光復南路290巷48號
電話:(02)2731-6469
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