毒澱粉流向何處？台北市及新北市衛生局同步「追追追」！其中新北市稽查165件市售澱粉類原料及產品，第一波檢驗報告出爐，有1件豆花原料驗出「順丁烯二酸」，而台北市更查出2件粉圓產品不合格，已下令全面下架、銷毀並追溯來源。
新北市衛生局從源頭抽驗104家食品工廠、105件澱粉類原料，並抽驗市售產品60件，包括地瓜圓、芋圓、粉條、竹輪、魚豆腐、粉圓、板條等澱粉類製品。結果發現，新莊區知名的名記豆腐公司生產的豆花原料「德細清粉」，驗出含有不得檢出的順丁烯二酸841.78 ppm。
「德細清粉」是樹薯粉的一種，為製作豆花的食品添加物之一，用來乳化及安定品質。經追查毒澱粉源頭，發現是來自於台南市善化區的三進粉業公司，衛生局已通知當地衛生局後續追查。
新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，德細清粉共進貨20公斤，剩下10.8公斤，主要供貨給里仁公司及主婦聯盟。已要求業者立即下架回收，當場銷毀庫存的98盒豆花產品，並從里仁公司及主婦聯盟追回還未售出的88盒豆花產品。
名記豆腐負責人黃孝誠強調，以天然食材製作豆腐約20年，都是用最好的材料，沒想到購買同類產品中價格最貴，並附有合格檢驗報告的德細清粉，卻出問題，對消費者感到抱歉，但主要產品的豆乾、豆腐、豆漿，都沒使用德細清粉。
台北市衛生局同步追查毒澱粉，抽驗連鎖飲冰品業者販售的25件粉圓、芋圓產品，結果有2件驗出順丁烯二酸不符規定，分別是在黑面蔡永吉店抽驗的「珍珠粉圓」，以及小南門豆花微風店的「粉圓」。
其中，黑面蔡「珍珠粉圓」檢出順丁烯二酸194.81 ppm，珍珠粉圓購自鼎珍食品公司，下架回收26箱、共403公斤；小南門豆花「粉圓」則檢出順丁烯二酸43.31ppm，由小南門在新北市工廠自製的粉圓，下架回收165包粉圓、495公斤，至於75包原料澱粉、1,500公斤也退回供應商瑞發商號。
台北市衛生局表示，違規產品已通知新北市衛生局稽查工廠及通知雲林縣衛生局追查原料來源及封存產品。違法業者依食品衛生管理法第12條規定，可處3萬至15萬元罰金，若危害人體健康，最高可罰600萬元。
【2013-05-24 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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