暑氣讓人食慾不振，強調清爽無負擔的料理，成為民眾夏日飲食的選項，便利超商瞄準商機，祭出各式新品。7-ELEVEN推出「涼麵專賣店」，宣稱使用高價食材，主打台日韓三國口味；全家便利商店則以新口味關東煮、三明治及沙拉，搶攻消費者的胃。兩大超商輕食對壘，民眾選擇更為多樣。
7-ELEVEN簡速餐廳第三波概念，主推「涼麵專賣店」，強調使用來自澳洲白麥粉、日本信州蕎麥等，成本高於45%的市售麵粉，加上日本、韓國進口的醬汁，呈現道地風味，且全程以7度C低溫保鮮，鎖住最新鮮的拉麵口感。
此波涼麵採用黃涼麵、蕎麥麵及白細麵等3種麵條。其中，黃涼麵採用澳洲白麥粉心麵粉，色澤精白且醬汁吸附力強；而日本進口的蕎麥麵，則加上靜岡抹茶粉，口味清爽帶有淡淡抹茶香。同時搭配傳統麻醬、日系鰹魚、韓式辣醬等15種醬汁，組合出10種不同口味，包含台式風味的中華涼麵、韓式口味泡菜冷麵、日系風味的蕎麥麵，以及將於7月23日上市的日式涼麵等。
7-ELEVEN指出，涼麵是台灣、日本及韓國的共同飲食文化，近年來從傳統市場走向高級化，不僅飯店在夏天推出涼麵外，不少高級日本料亭、韓式餐廳等也爭相以涼麵料理搶市，但因價格高達上百元且口味少，難符合消費需求。因此從即日起到7月9日前，祭出多種口味涼麵，價格從42元到55元不等，預計將能掀起一波熱潮。
全家便利商店則是強調夏季輕美味，端出清爽健康型的燻火腿蔬菜三明治，以及越式鮮蝦蔬菜捲、明太子鮮蝦沙拉2款主題型沙拉，不必擔心造成身體負擔。另外，關東煮則是增添夏季盛產的綠竹筍，滋味鮮甜且低熱量，不怕吃多身材走樣。
全家便利商店表示，為了迎接炎夏，即日起到7月9日前，還搭配多項優惠活動，其中，關東煮均一價10元、三明治29元，而「輕食坊」則是全面88折，以滿足消費者自由選、輕鬆搭的「食尚」需求。
【2013-06-26 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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