保障肉品食用安全，農委會公告5月17日起不得在合格屠宰場外宰殺活禽，新北市政府積極輔導民間在泰山區，自行興建新北市首家「家禽屠宰場」，今(25)日由市長朱立倫親自主持啟用儀式，未來每天可供應大台北地區約3萬隻合格屠宰肉品。
新北市是全國最大土雞消費地，卻一直缺乏一座合格的家禽屠宰場。在傳統市場禁宰活禽政策上路後，攤商得將家禽運送到台北市環南市場宰殺處理，耗費不少成本，一旦年節禽肉需求量大，環南家禽市場屠宰線容易暴量大塞車，新北市家禽運銷合作社附設屠宰場，就能穩定供貨。
新式屠宰場營運完全符合相關檢驗法令，品質有保證，同時會標示「防檢局屠宰衛生檢查合格」標章，民眾可以安心食用。屠宰場共設置9條屠宰線，每線每小時可電動屠宰800隻家禽，每天可提供2萬8,800隻屠宰肉品。其中8成供應新北市各市場，2成銷售鄰近縣市，如遇節日需求量大時，可配合延長營業時間，滿足消費需求。
朱立倫表示，這座家禽屠宰場得來不易，前身是三重的一處傳統市場，在中央禁止私宰肉品後，地方與中央通力合作，以短短7個月破紀錄的時程建設完成，並取得使用執照，啟用後是北台灣產量最多、品質最好的屠宰場。
近來食品安全議題受到關注，朱立倫也重申維護食安的決心，指出合法的屠宰場加入市場營運，代表對廣大消費者的食品安全保證，希望未來合作社的生意越來越興旺，同時要堅持維護最高品質，讓消費者食用肉品更安心。
【2013-11-25 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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