為了保障民眾「食」得安心，台北市衛生局今(6)日公布去(102)年下半年度水產抽驗調查，結果55件水產品中，共有2件不合格，包含台北漁產運銷公司的午仔魚驗出孔雀綠、吃到飽餐廳上閤屋的冷凍牛蹄蟹含有二氧化硫等，已令其下架並分別處以罰鍰。
台北市衛生局執行102年下半年生鮮水產品抽驗專案，於各傳統市場、超市、餐廳、漁產公司等販售場所進行調查，抽驗28件魚類、12件蝦類、10件貝類、5件蟹類等，共55件水產品。
其中，台北漁產運銷公司的「午仔魚」含有不得檢出的還原型孔雀綠，另位於台北市南京東路上的上閤屋，由大陸進口的「冷凍牛蹄蟹」，驗出含有二氧化硫高於標準值，均已要求業者立即下架不得販售，並移交所轄縣市衛生局辦理。
衛生局表示，此次檢出還原型孔雀綠的午仔魚，已違反食品衛生管理法，可處6萬元以上、1,500萬元以下罰鍰。另外，驗出二氧化硫超量的冷凍牛蹄蟹，除了違反食品衛生管理法外，因無法追溯來源，依法可處以3萬元到300萬元罰鍰。
經動物試驗結果顯示，孔雀綠會造成人體肝臟病變，引起貧血及甲狀腺異常，甚至影響到胎兒成長，因而不得使用於水產動物。漂白劑二氧化硫食入過量可能出現呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用過量亞硫酸鹽食物，可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
台北市衛生提醒，水產品飼養業者應注意環境污染源，確實遵守使用食品添加物及動物用要相關規定，若魚類罹患疾病，應請專業獸醫診治，依處方合法使用藥品，販售業者也應向大盤或供應商索取自主檢驗報告。民眾應避免購買來路不明產品，購買時先聞產品是否具有酸味或化學藥水味，烹煮時將鍋蓋打開，讓部分物質揮發，以免將有害物吃下肚。
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