悶熱的夏季，往往提不起食慾，這時候最適合吃些清爽的食物壓壓肝火。日式料理YU SUSHI端出軟嫩爽口的「鮑魚主題套餐」，大方採用整顆南非鮑魚、九孔鮑魚和日本人視為極品的鮟鱇魚入菜；而美式餐飲業者21世紀風味館則亮出消暑的「週末好食雞套餐優惠活動」、陳釀老梅系列「十年一刻享優惠活動」，在享用爽口烤雞時，還有好康可拿。
國賓大飯店旗下的YU SUSHI，以清新無負擔的新鮮美味，讓味蕾擺脫暑氣的食欲不振。在炎炎的7、8月，推出每位1,800元清爽鮮嫩的「鮑魚主題套餐」，和每套580元的「三色涼麵定食」。
其中，「鮑魚主題套餐」，前菜以昆布高湯燉煮整顆南非鮑魚，綴上帶有杏仁香氣的香檳茸，組成「鮑魚香檳茸」；接著嚐一口鮮爽「季節生魚片」；「松前鮑魚」選用台灣東北角特有的九孔鮑魚慢燉2小時，直接品味原汁原味；主菜「炭烤松露牛肉」採用肉質柔軟的沙朗，以備長炭慢烤切片，撒上松露添味；並使用鮟鱇魚裹上天婦羅粉後油炸成「鮟鱇魚唐揚」；再搭配日本北海道干貝製成的「北海道干貝握壽司、香檳茸細捲」。
沁涼消暑的「三色涼麵定食」，以蔬菜沙拉為前菜，配以茶碗蒸、暖胃湯品、時令新鮮魚貨，和備長炭慢烤而成的白身魚，主菜則以日本愛媛縣梅子製成的粉色細麵、抹茶細麵及播州白細麵，搭配以昆布、柴魚熬煮而成的高湯與日本醬油、味醂及香菇等調製的醬汁，再加入日本進口新鮮柚子汁及柚子細絲，清新且帶有淡淡柚香的醬汁，讓味蕾擺脫暑氣。
21世紀風味館自7月開始每週五、六、日，祭出「週末好食雞套餐」優惠活動，購買「好食雞套餐」，內含香草烤雞、薯霸、鮮蔬沙拉、蜂蜜綠茶，原價605元，打7折後優惠價426元。同時端出陳釀老梅系列「十年一刻享優惠活動」，消費滿200元，即可獲得「十年一刻刮刮卡」，包含鄉村老梅烤雞79折、老梅奶酪或老梅冰淇淋15元折價券…等5種優惠。
21世紀風味館表示，每年暑假是外帶速食的旺季，主要以大賣場、交通轉運樞紐等門市商圈的來客數最高，尤其是氣溫飆升或是碰上颱風大雨時，大賣場的來客數較平常多出2成，位於交通轉運樞紐的門市則是因為暑假期間持續湧入的旅客，業績較平日成長多出1成。而6月起使用老梅醬汁祭出「陳釀老梅系列料理」後，成功吸引6萬人次選購。
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