「綠竹筍、甘藷、山藥」是新北市積極行銷的健康三寶，山藥已進入盛產期，市長朱立倫推薦民眾，山藥「要新鮮吃、簡單吃、常常吃」，也歡迎民眾到山藥的產地雙溪、平溪、貢寮低碳旅遊，不但吃得營養，也能接觸大自然，身心靈都健康。
雙溪種植的台灣原生種山藥新鮮、保留原味且營養豐富，是食物之寶，也是新北三寶之一。朱立倫今(22)日透露，自己最愛吃山藥排骨、涼拌山藥沙拉，民眾買回家只要簡單料理，就能保留山藥的營養價值，也能品嚐山藥的好滋味。
山藥富含消化酵素及維生素B1、鈣、磷、鐵等礦物質，可以幫助消化，營養價值高。新北市山藥種植面積約46公頃，主要產季為10月到12月，年產量約800公噸，產值高達1億2,000萬元。
新北市農業局長廖榮清指出，產地包括雙溪、平溪、貢寮、淡水、三芝、汐止及瑞芳等區，品種有雙溪、貢寮、平溪栽種的原生種山藥，及淡水、三芝的紅皮屑、白皮屑。其中雙溪的產量最多，約占新北市17%，目前每台斤價格約在130元到160元間。
為了行銷山藥，方便消費者選購，農業局10月4日將在雙溪區三忠廟前舉辦「山藥同樂會」，還有精選雙溪及貢寮低碳旅遊，體驗挖山藥，中午可享用山藥大餐，1人499元，名額有限，9月23日中午12點開放網路報名。
另外，9月27日及10月5日在板橋區農會舉辦展售會，當日消費滿500元，就可獲贈山藥抵用券100元，憑券可至新北市各山藥產區共26家的餐飲業者兌換或折抵山藥料理。
【2014-09-22 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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