▲杯子蛋糕白皚皚的雪人增添聖誕氛圍(圖/Elite Bakery 提供)
耶誕節的氣氛越來越濃，各家烘焙業者烤爐中充斥過節的香味。像是Elite Bakery以應景的雪人、麋鹿、聖誕樹等造形納入杯子蛋糕中，還有法式、德式及美式的傳統蛋糕；PAUL保羅麵包專攻法式風情，把童話故事般的情境帶入糕點裝飾；le bouquet麵包房則有多彩繽紛的聖誕蛋糕，迎來歡樂的佳節氣氛。
六福旗下烘焙品牌Elite Bakery推出季節限定的「杯子蛋糕」、「糖霜餅乾」、「巧克力棒棒餅乾」、「聖誕蛋糕」及「麵包」等系列節慶商品。其中，「杯子蛋糕」有雪人白皚皚俏皮模樣的「帽子雪人杯子蛋糕」，以櫻桃果泥與綜合莓果粒，加入些許檸檬入餡，帶有酸甜的戀愛滋味；「星願聖誕樹杯子蛋糕」有珍珠色澤般的裝飾，吃起來帶有清香玫瑰味；「聖誕麋鹿杯子蛋糕」麋鹿造型夾帶檸檬清香和康突酒的獨特香氣。
蛋糕有法式傳統風味的「聖誕法式草莓樞機卿」，細脆的蛋白餅夾著滑嫩格司餡、新鮮草莓，吃來頓時甜滋滋的幸福美味湧上心頭；「聖誕德式黑森林櫻桃蛋糕」選用65%黑巧克力，納入酒漬櫻桃與主廚私房櫻桃慕斯餡，口感細緻，酒香撲鼻；美式傳統風格的「聖誕水滴波士頓蛋糕」，以橙花、香橙混入鮮奶油，口味清爽不膩。
PAUL保羅麵包帶來3款洋溢巴黎式的白色童話氣氛甜點，像是「白巧克力聖尼古拉小人麵包」以白巧克力表現白雪覆蓋的巴黎大街；強調從法國直送的「手工耶誕小熊雪屋」，以香草慕斯搭成愛斯基摩雪屋；源自法國末代皇后瑪麗安東尼最喜愛的早餐美食「咕咕霍夫」，以蜜釀水果丁、如融雪般流下的白巧克力營造童話情境。
國賓大飯店的le bouquet麵包房則端出「聖誕派對」、「白天使」兩款蛋糕和兩款麵包「聖誕麵包」、「義大利水果麵包」。當中，歐式手作甜點「聖誕派對」內餡填入蜜漬法國黃檸檬，以法國可可巴芮巧克力製成甜蜜淋醬，淋上新鮮藍莓、覆盆莓、蜜漬無花果乾及酸甜橙橘皮，帶來繽紛熱鬧的節慶氣息。
【2014-11-25 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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