端午佳節將近，新北市衛生局抽驗86件端午節應景食品，結果有3件「鹼粽」檢出硼砂，3件「蘿蔔乾」苯甲酸超標，全都已要求立即下架。衛生局即日起免費發放2,000份三偏磷酸鈉，可取代硼砂，增加鹼粽的Q彈與韌度
端午節少不了粽子這一味，但品嚐美味餡多的粽子也得小心挑選，新北市衛生局前往傳統市場、賣場和超商抽驗粽子28件、鹼粽18件及蘿蔔乾40件，其中有6件違規，不合格率近7%。
新北市衛生局表示，3件驗出硼砂(標準為不得檢出)的鹼粽產品，分別是由板橋區福德街25號前攤商、樹林區博愛街72號對面巷口攤商及蘆洲區復興路(大台北市場第651號攤)販售，依法可處6萬元至2億元罰鍰。
3件苯甲酸超標的蘿蔔乾抽驗地點，分別是中和區亞富健康商行、中和區萬霖雜糧行及新莊區福隆便當後港店。由於蘿蔔乾供應商都位居外縣市，已分別移請嘉義縣衛生局及高雄市衛生局追辦，查證屬實，可處3萬到300萬罰鍰。
衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，硼砂是一種化工原料，用來增加食品的韌性、彈性、保水性及保存性。食入後會引起腹部疼痛，腹瀉，頭痛，噁心，嘔吐，虛弱，抽搐，也可能對肝、腎和中樞神經系統造成影響。長期食入過量的苯甲酸，則會令食慾變差、傷肝。
為推廣安全健康端午食品粽製作，新北市衛生局自即日起免費發放2,000份三偏磷酸鈉。衛生局說明，三偏磷酸鈉是衛生福利部公告可取代硼砂的合法食品添加物，不只能取代危害民眾健康的硼砂，同樣可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性的功能。週一至週五上午8點至下午5點，可向衛生局所屬的29區衛生所索取，每人限領1包，贈完為止。
【2015-06-10 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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