廣受消費者喜愛的台鐵便當，也吹起健康風，結合「觀音環台 幸福列車」母親節慶祝活動，推出兩款「台鐵心，母親情 幸福Q便當」；台灣高鐵這個週末將在9個車站舉辦「高鐵給媽咪按個讚」活動，媽媽憑當日車票，即可於各活動車站免費享受10分鐘活力按摩。
台鐵養生「幸福Q便當」有養生蔬食Q便當及迷迭香雞腿排便當，除了使用當令當季的新鮮時蔬，以節氣養生概念作為便當的特色外，更從母親對子女愛護的心情出發，以覺性飲食烹調手法，注入對食用者的關愛與對食材的尊重，採少鹽、少油、少糖，烹調出吃了身心放鬆的餐點。
其中「養生蔬食Q便當」結合杏鮑菇、鮮香菇、美白菇、銀杏、百合、綠竹筍、枸杞等10項以上的養生蔬食，有豐富的維生素、礦物質及纖維質，搭配香Q芋頭地瓜飯，色香味俱全、營養100分。「迷迭香雞腿排便當」主食為迷迭香雞腿排，西式風格搭配台灣特有的農產品，交織出權然不同的口感。
台鐵局表示，台北鐵路餐廳與覺性飲食養生專家龔詠涵合作精心研發，將食物當成禮物盒，以愛為調味料，放入滿滿的祝福，每一口飯菜都吃得到媽媽的愛。造型歡喜可愛的「幸福Q便當」，腰帶上有台鐵觀音聯合畫展藝術家洪啟嵩所彩繪的Q版觀音，讓乘客不僅吃的美味，也看得開心。
另外，台灣高鐵慶祝母親節，特別於5月7日及8日上午10時至下午4時，在高鐵9個站展開「高鐵給媽咪按個讚」活動，由「伊甸社會福利基金會」的「專業按摩師」為母親們舒活筋骨，凡具母親身分的旅客，憑當日車票，即可於各活動車站免費享受10分鐘活力按摩。並提供「血壓量測」服務，還致贈一朵「康乃馨」，提醒母親們再忙碌也要照顧身體健康。
【2016-05-05 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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