豆腐據傳是由淮南王劉安所發明，時至今日已有2千多年的歷史，豆腐屬於高蛋白、低脂肪食物，男女老幼多吃有益健康。以豆腐出名的深坑舉辦豆腐宴，吃膩了皮蛋豆腐、炸豆腐等家常料理，不妨來深坑吃創意豆腐。
新北市府將於10月7日在深坑老街舉辦「2016深坑多福宴」活動，店家以「私房嘗新」為主題，推出各式隱藏版手路菜，還有學生的創意新風味豆腐料理。包括榮獲深坑風味賞的「翻滾吧！火焰獅」，業者承襲四川外婆手藝，運用深坑在地食材，以香醇不刺激的自製麻辣鍋底，再搭配深坑黑豬肉、臭豆腐做成的肉丸，搭配當季蔬菜一起熬湯，既麻又香。
創意料理賞及最佳人氣賞的雙料得主「百變豆腐美佳餚」，結合深坑四寶的創意豆腐菜及蔬果類的營養，讓深坑豆腐更升級、更健康；熱愛研發創新料理的「故鄉的口味」，則有結合深坑四寶、文山包種茶及秋令飽滿的軟殼蟹的私房菜，酥香口感搭配茶香，令人垂涎三尺。
深坑商圈理事長黃建強表示，粽子名店「麗芬肉粽」祭出只有老顧客才知道的祕傳美食-蜜汁豆腐油飯。因為工法繁複，現在已鮮少製作這道美味料理，今(2016)年多福宴特別邀菜，重現民眾難忘的好滋味。
活動即日起開放報名至9月30日止，在9月23日前報名享早鳥優惠價350元；10人1桌團體揪團，享湊桌價每桌只要2,999元，報名期間同時提供多福宴接送專車付費預約，方便民眾往返深坑，座位有限、額滿為止。
新北市經發局長施威全指出，過去輔導深坑業者封街舉辦「深坑多福宴」，廣受參與民眾好評，今年預計擴大辦理規模至45桌，民眾可趁著國慶連假一起來深坑老街吃辦桌，大啖美味的創意豆腐料理。
【2016-09-08 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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