毒奶粉事件鬧的沸沸揚揚，賣場也傳出毒麵包案例，使得許多麵包店生意一落千丈。不過，全家便利商店卻不畏連日來的風波，除了主動發出聲明自清外，更在今(23)日推出新款麵包，將「注餡」動作放在最後，確保餡料新鮮，藉此搶攻自麵包店與量販店轉移的客源。
毒奶粉事件越演越烈，就連知名品牌及賣場也都捲入其中。有賣場業者私下表示，近日烘焙產品的業績已經掉了兩成，近日又爆出賣場麵包原料可能含有三聚氫胺，預料短期內麵包的買氣，相當不樂觀。
全家便利商店則於今(23)日特別發表聲明，表示其麵包、甜點等鮮食用的奶粉、奶油、奶酪，原料皆來自澳洲，而麵包所使用的鮮乳是台灣的初鹿鮮奶，與毒奶粉事件無關。目前只要商品含有乳製品，一律要求廠商將原物料或成品主動送檢，以確保安全。
除了趕忙自清，根據全家的統計，今年上半年麵包的整體銷售比去年同期成長22%，而其中吐司蛋糕類，更大幅成長5成，顯示消費者購買麵包的通路正在變化。
加上最近量販店爆發毒麵包事件，趁著麵包店與量販烘焙部門銷售低迷的時機，全家剛好趁著這波時機推出新款的「超麵包」，企圖搶佔麵包市場。
全家便利商店鮮食部經理吳雅卿表示，去年台灣麵包店關了600多家，今年店數依舊持續縮減。然而，台灣消費者對於麵包的需求，並沒有因此降低，反而將購買通路移向了量販超市與便利商店。
為了成功搶下市場，全家便利商店鮮食部經理吳雅卿表示，長時間觀察消費者的習慣發現，大家喜歡現做麵包的原因之一，就是因為餡料新鮮。因此這次「超麵包」首波推出的「超極餡」，就是模擬現做麵包店，將麵包烤好後再一個個注入餡料，避免內餡因為烤後變乾燥不順口。
目前這款新麵包在第一階段將推出五種口味，分別是濃情巧克力、香草卡士達、草莓煉乳、紅豆奶油，以及香草奶露，價格在22~25元間，日後也將再推鹹口味。
另外，即日起至10/20，全家也推出麵包加碼活動，只要購買任何一種Fami麵包或『超麵包』商品，使用Happy Go卡就加贈一點，藉此吸引更多民眾上門。
【2008-09-23 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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