說到烤肉，可說是時下年輕人最愛的聚餐方式。而且無論是日式或是韓式，吃到飽更是主流。不過，若要論及早期台北所販售的中式烤肉，其價位之高，可要讓人瞠目結舌呢！
根據開業已三十多年的唐宮蒙古烤肉陳董事長說，當年吃烤肉，得要到螢橋、淡水河邊跟現在中央廣播電台的河堤附近，才有一些攤販出售烤肉。而那時不在室內賣的原因，最主要是為了通風考量，深怕一氧化碳中毒。再者，那時使用的是北平式的鐵炙子，一律都以炭烤，滋味香美。所以即使吃一頓要花上五十元(當時青菜一斤不過兩毛錢)，但熱衷此味者，仍念念不忘，非得時時解饞不可。
爾後，在消費環境改變後，這才有館子把烤肉搬進室內，並掛起招牌號稱是邊塞蒙古風味，明文訂定來客無論食量，盡可以瀟灑吃喝，通通都算一個價錢的作法，所以未幾便招攬了不少深好此道的顧客。
不過有趣的是，雖然唐宮歷年來接待過眾多中外賓客，但某回蒙藏委員會，帶著蒙古高官到此用餐後，他們卻表示：「當年我們祖先打仗時，由於無法起明火烤肉，只好在地上挖洞生火，然後再把鐵帽反扣在洞口，充當烤肉的工具。可是如今這種可口的蒙古烤肉，卻是由台灣人所發明的美食，所以還真該感謝你們，幫我們把蒙古烤肉的名聲傳揚到國際呢！」
說來烤肉要好吃，肉質是重要關鍵。所以唐宮自行進口小綿羊肉，嚐來味道特別鮮美、毫無腥羶。還有柔嫩無筋的沙朗牛肉、溫體黑豬白肉片，跟只有這裡才敢讓人吃到飽的優質鹿肉，都是拿來烤、涮都堪稱上品的選擇。
而若愛吃酸菜鍋子的人，可別錯過這裡的酸高麗菜鍋。有別於酸白菜較軟的口感，高麗菜醃過後，梗子吃起來特別夠味。此時把飛薄的白肉片一涮。不開玩笑，連再怕吃肥肉的人，都會被白肉的脆潤口感，勾引得欲罷不能。
此外，由於現在很多商家都會使用罐頭甜豆、蜜花生來做生意，根本毫無口感可言。但唐宮的燒仙草甜品跟水果，卻是簡直可以獨立開冰果店的高水準，所以如果不吃，等於是白來一趟了！(台北市松江路283號2樓25026762)
【2008-11-03 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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