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「油」夠嚴重!北縣開罰速食業者6~30萬元

Mister Donu酸價過高進榜 嚴重者可撤照處分

記者 江佩君 報導 2009-07-14

  連鎖速食業者用油問題「油」夠嚴重!現在連甜甜圈專賣店也被驗出油品酸價過高。針對日前麥當勞、達美樂炸油被驗出含重金屬「砷」,台北縣衛生局與法制局依違反食品衛生管理法,決議開罰6萬至30萬罰鍰。

 

  台北縣政府向土城金城路、中央路兩家麥當勞及永和中正路達美樂分店祭出「直接裁罰」,對三家炸油含砷超過國家標準10倍的違規業者,處以6萬至30萬元不等的金額。

 

  台北縣衛生局局長許銘能表示,此案違反食品衛生管理法第十一條「有毒或含有害人體健康之物質或異物者」,並依同法第三十一條,得處「6萬元以上30萬元以下罰鍰」。消保官將不定期連續抽驗,若不合規定將得連續罰,且嚴重者還可撤照處分。

 

  許銘能進一步指出,業者可在723日前申請複驗,但覆驗與開罰是兩回事,若業者覆驗結果符合規定,縣府將撤銷裁罰。

 

  業者用油問題嚴重,各地方政府也開始積極查驗餐飲用油狀況。台北市政府衛生局第三波油炸油查驗結果,總共稽查268家餐飲店,分別為214家連鎖速食店及54家小吃店。檢驗結果沒有驗出含重金屬,但其中有5件酸價超出標準值。

 

  5件酸價檢驗結果超量的油炸油來源,Mister Donut占了2件,另外還包括老字號的君悅排骨、晉園排骨和派克雞排。

 

  北市衛生局指出,Mister Donut初抽結果不合格率最高,採樣自該公司不同門市的5件油品檢驗報告中,就有3件酸價大於2.0以上,抽驗不合格率高達60%。

 

  Mister Donut表示,針對不合格的門市,在第一時間進行徹查,發現門市未落實相關作業程序,未來會更落實油品自主管理程序。持續以一天濾油兩次、3M試紙測試流程,嚴格執行用油控管。

【2009-07-14 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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