農曆過年快到了，年夜飯必備的年菜之一「年年有魚」，今(99)年價格可不便宜，因為年菜的「魚」，通常要使用白鯧魚，雖然過年還沒到，但市場價格已經從平常的2、3百元，一路狂飆到上千元。農委會漁業署建議，其實買其他當季盛產的魚種，也可以做為過年的年菜。
漁業署表示，白鯧以進口為多，大多是從印度洋捕撈，在11月前申報進口的數量，多達1千5到1千8百公噸，如果全部釋出，預估應該是足以供應市場需求，也許可以讓今年過年期間的白鯧魚不會貴到嚇人。
白鯧魚之所以每到過年就昂貴到不行，主要是因為白鯧魚目前還無法人工養殖，只能從海裡抓，但因為海洋漁業資源的枯竭愈來愈嚴重，因此白鯧的捕獲量日益減少，但需求還是集中、旺盛的結果，導致白鯧價格大漲，平常一斤大約只要2、3百元，但過年期間漲到1千也不稀奇。
若不是太堅持一定要用白鯧魚拜拜、做年菜不可，其實還有很多物美價廉的好魚，可以選擇，例如跟白鯧長得很像的金鯧，大約只要120元就買得到；台灣鯛更便宜，只要6、70元；如果嫌顏色太黑的魚不好，尼羅紅魚只要120元，也是很好的選擇。
或是俗稱海雞母或紅雞仔的赤鰭笛鯛，也只要200元就買得到，這些都是養殖魚類，不僅便宜，也非常符合保育的觀念，在開心過新年的同時，也可以不忘為保護海洋資源盡一份心力。
如果堅持還是白鯧魚才是年菜「年年有魚」的唯一的選擇，其實現在也有便宜的白鯧可以買，台灣省漁會今年推出年菜水產品禮盒，三種禮盒價格，分別是1,000、1,250、1,600元，各種水產品的組合中，都有白鯧魚。台北魚市也推出8組精緻漁產品禮盒，價格從800元到3,600元，其中1,000、1,500、2,200、2,500、3,000、3,600價位的禮盒，都有白鯧魚。
漁業署表示，白鯧是冷凍魚貨，所以省漁會是在白鯧魚價格，還沒開始波動時就進口凍存，所以現在可以平價出售，符合衛生安全標準，消費者可以放心。
嘉義魚市的鮮魚禮盒售價1,200元，有白鯧魚之外，還有花枝、白蝦、海鱺片、鮭魚，以及黃魚。台中魚市也在哈魚碼頭的年貨大街展售年節魚貨。
【2010-01-31 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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